Description

Notre farine de lentilles est obtenue par mouture de nos propres lentilles, cultivées sur l’exploitation SCEA Le Hangar dans l’Eure. Naturellement sans gluten, elle apporte une saveur légèrement terreuse et une belle richesse en protéines végétales à vos préparations, sucrées comme salées : cakes, biscuits, pains plats.

Conditionnée en sachet kraft de 500g, elle se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans son emballage refermé ou transvasée dans un bocal hermétique.

Comme toutes nos productions, elle est issue d’une agriculture régénérative pratiquée depuis 2014, dans le respect du vivant, sur une exploitation certifiée HVE et éligible EGALIM.

Notre suggestion : mélangée à parts égales avec de la farine de blé, elle donne un cake salé moelleux et parfumé — découvrez la recette complète, ainsi que toutes nos idées pour cuisiner légumineuses et farines sur notre page Recettes.