Ulrich, le pois chiche dans son plus simple appareil !

• Temps de préparation 5 min
• Trempage 12h
• Temps de cuisson 1h30

Ingrédients

• 85g de pois chiches secs par adulte pour un plat principal, à multiplier autant que vous le voulez !

Cuisine

• Rincer les pois chiches
• Laisser tremper 12 heures dans l’eau froide
• Égoutter et les mettre dans une casserole avec 4 fois leur volume d’eau froide non salée
• Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 1h30.

Astuce:

• A l’autocuiseur, réduire le volume d’eau à 3 fois et compter 45 minutes de cuisson !