Sablés Gumi Chocolat, idéal pour le goûter

• Temps de préparation 20 min
• Temps de repos 1h
• Temps de cuisson 12min

Ingrédients

• 100 g de farine de sarrasin
• 100 g de farine de châtaigne
• 100 g de beurre coupé en dés
• 60 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• 100 g de chocolat noir ou au lait

Cuisine

• Dans le bol d’un robot mettre tous les ingrédients sauf le chocolat et mélanger.
• Faire un boudin avec la pâte et la filmer.
• Mettre le boudin au réfrigérateur 1h.
• Préchauffer le four à 170°.
• Couper le boudin en fines tranches et les mettre sur une plaque de cuisson, cuire 10 à 12 mn.
• Laisser refroidir
• Faire fondre doucement le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
• Napper le biscuit sur une face de chocolat et laisser refroidir.
• Déguster !

Astuce:

• Vous pouvez décorer les sablés à votre guise d’éclats de noisettes, de caramel, de chocolat noir, blanc ou au lait…